美国心脏协会（AHA）在《循环》杂志上发表的一项科学声明得出结论，对于大多数健康成年人，每日摄入最多400毫克咖啡因——约相当于五杯8盎司（约237毫升）的黑咖啡——总体上是安全的。该声明同时指出，适量饮用含咖啡因的咖啡与冠心病、中风、心力衰竭和2型糖尿病风险降低存在关联。

AHA强调，400毫克这一数字是一个近似的上限，而非推荐摄入目标，且不同种类和制备方式的咖啡，其咖啡因含量差异显著。声明明确区分了普通咖啡与能量饮料、咖啡因浓缩液等产品，后者往往含有高得多的咖啡因剂量，并与心律异常和血压升高相关。注册营养师劳伦·马纳克在接受福克斯新闻采访时表示：“咖啡和能量饮料不是一回事，我们不应将它们等同视之。”

个体对咖啡因的反应差异很大。AHA指出，遗传、年龄、习惯性摄入量和既有健康状况等因素均会影响人体对咖啡因的代谢与耐受。此外，潜在的健康益处最一致地体现在饮用纯黑咖啡的人群中，而非那些添加了大量糖、风味糖浆或奶油的饮品。马纳克补充说：“你如何饮用咖啡会产生实质性的差别。纯黑咖啡带来的益处最为明显。”

美国食品药品监督管理局（FDA）此前也曾表示，每日400毫克咖啡因对健康成年人通常不会带来危险的负面影响。AHA呼吁开展更多随机对照试验，以更清晰地理解咖啡因对心血管健康的直接影响，因为现有证据多来自观察性研究。该声明并不构成开始饮用咖啡的建议，而是为当前有适量饮用习惯的成年人提供了基于证据的安心依据。