Basta una base di galleta tritata con burro fuso, una crema di formaggio montata con panna e zucchero, e una copertura di marmellata di fragole fresche. Il cheesecake in vaso non richiede forno, solo due ore di frigorifero prima di arrivare al palato. La presentazione individuale, scrive Excelsior, «apporta un tocco di eleganza e facilita il controllo delle porzioni».

La tendenza dei postres prácticos, riporta il quotidiano, domina le reti sociali e le cucine di tutto il paese. Il contrasto di texture – la freschezza della frutta, la densità del latticino, il croccante della base – definisce il successo di questo piatto di origine internazionale. Gli ingredienti sono accessibili: galletas tipo María, queso crema, nata fresca, fragole.

La ricetta, che rende per quattro o sei porzioni, si assembla in pochi gesti: si pressa la base nei bicchieri, si stende la crema con un cucchiaio o una sac à poche, si completa con la salsa di fragole leggermente cotta con zucchero e limone. Dopo il riposo in frigo, il dessert è pronto. Un'alternativa che, secondo gli esperti di stile di vita citati da Excelsior, è ideale per combattere gli antojos del fine settimana.