In Australien verschärft sich die Krise der Lebenshaltungskosten in einem Ausmaß, das nun selbst die zuständige Regierungsbehörde zu einem deutlichen Appell veranlasst. Der Ausschuss für wirtschaftliche Inklusion (EIAC) fordert in seinem vierten Jahresbericht eine sofortige Erhöhung der Sozialleistungen für Arbeitsuchende, Jugendliche und Bewohner entlegener Gebiete. Die Lage habe sich weiter zugespitzt, weshalb Nachbesserungen unumgänglich seien, heißt es aus Canberra. Besonders drastisch zeigt sich die Entwicklung am Beispiel von Lebensmitteln, die nach einer Umfrage inzwischen mehr Haushalte belasten als Miete oder Hypothek. Ein von der Supermarktkette Coles 2017 beworbenes Familienessen für unter zehn australische Dollar kostet heute mehr als das Doppelte – ein Cottage Pie mit Rinderhack, Gemüse und Grundnahrungsmitteln schlägt mittlerweile mit 26 Dollar zu Buche.

Vor diesem Hintergrund wirken die Ernährungstrends, die in den australischen Medien derzeit breit diskutiert werden, beinahe wie ein Ausweichmanöver in eine heile Welt. Die 55-jährige Ernährungsexpertin Fiona Tuck beschreibt einen Tag mit proteinreichen Pulvern, Omega-3-Kapseln und fermentierten Beeren – ein Ritual, das für Normalverdiener kaum erschwinglich sein dürfte. Die britische Kochbuchautorin Ella Mills warnt hingegen vor einer Überhöhung des Wellnessbegriffs: Gesundes Essen dürfe nicht zum teuren Trend verkommen, Karotten und Linsen hätten nun einmal keine Lobby wie Biohacking oder teure Supplemente. In Mexiko wiederum preisen Ernährungswissenschaftler einen Omega-3-Smoothie aus Chia, Leinsamen und Nüssen als sättigende Alternative zum traditionellen Chia-Wasser – ein Rezept, das preislich noch im Rahmen bleibt, aber dennoch eine Sehnsucht nach einfacher, nährstoffreicher Kost offenbart.

Parallel zur Ernährungskrise zeigt sich die Wohnungsnot als weiterer Treiber sozialer Ungleichheit. Eine Untersuchung der Legislativversammlung des Australian Capital Territory empfiehlt dringend, die öffentlichen Wohnungsbauziele zu erhöhen. Besonders ins Auge fällt der sogenannte „Missing Middle“ – Gebiete, die vor zwanzig Jahren für höhere Dichte umgewidmet wurden, aber bis heute von Einfamilienhäusern geprägt sind. Aus Sicht der Beobachter in Canberra fehlt es nicht an Planungen, sondern an Umsetzung. Die Kombination aus steigenden Lebensmittelpreisen, unzureichenden Sozialleistungen und fehlendem bezahlbarem Wohnraum droht die soziale Mitte weiter zu erodieren. Was nottut, ist kein weiterer Wellness-Tipp, sondern eine integrierte Politik, die Ernährungssicherheit und Wohnraum als Grundrechte behandelt – ein Appell, der auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz zunehmend Gehör findet.