Le secrétaire à la Santé du Mexique, David Kershenobich Stalnikowitz, a annoncé le 7 août 2026 que le pays ne connaissait aucun foyer actif de cyclosporiase, tout en confirmant 33 cas recensés au 31 juillet, soit une incidence d’environ 0,00002 % de la population et aucun décès. Cette déclaration, faite lors de la conférence matinale de la présidente Claudia Sheinbaum, visait à rassurer après la médiatisation de cette infection parasitaire intestinale, souvent qualifiée de « diarrhée explosive ».

La cyclosporiase, causée par le parasite Cyclospora cayetanensis, se manifeste deux à quatorze jours après l’ingestion d’eau ou d’aliments contaminés par une diarrhée aqueuse intense, généralement maîtrisée en 48 à 72 heures, bien que certains cas requièrent une hospitalisation pour réhydratation. Le secrétaire a souligné que la maladie est traitable, de très faible mortalité, et que sa surveillance épidémiologique est active, en coordination avec la FDA états-unienne. Les autorités recommandent de laver fruits et légumes à l’eau potable, de les peler ou les cuire, et de se laver les mains au savon pendant au moins vingt secondes.

Parallèlement, la Commission fédérale pour la protection contre les risques sanitaires (Cofepris) a ouvert une enquête sur un foyer de salmonellose signalé par les États-Unis. Le 31 juillet, les autorités américaines ont notifié un lien présumé avec des piments jalapeños distribués par Coast Citrus Distributors. Le 5 août, une mise à jour a orienté les recherches vers une usine de conditionnement au Nuevo León et des producteurs de Sinaloa. La Cofepris a immédiatement dépêché une équipe sur place pour évaluer la traçabilité, prélever des échantillons et rechercher la présence de salmonelles et d’E. coli, tandis que le Service national de santé, d’innocuité et de qualité agroalimentaire (Senasica) inspectait les unités de production certifiées.

Les résultats des analyses de laboratoire sont attendus dans les prochains jours. Les autorités mexicaines assurent disposer des capacités techniques et scientifiques pour répondre à ce type d’alerte internationale, en s’appuyant sur des protocoles de vérification, de traçage et de coopération transfrontalière.