Al 31 luglio 2026 il Messico ha registrato 33 casi confermati di ciclosporiasi, un'infezione intestinale parassitaria nota per la diarrea acquosa e intensa che può manifestarsi da due a quattordici giorni dopo l'ingestione di cibo o acqua contaminati. Lo ha comunicato il segretario alla Salute David Kershenobich Stalnikowitz durante la conferenza mattutina del 7 agosto, precisando che l'incidenza corrisponde a circa lo 0,00002% della popolazione e che non si è verificato alcun decesso. "Non abbiamo un focolaio attivo di ciclosporiasi nel nostro Paese", ha dichiarato, aggiungendo che l'infezione, causata dal parassita Cyclospora cayetanensis, è trattabile e a bassissima mortalità, con sintomi che in genere si risolvono nell'arco di 48-72 ore, sebbene in alcuni casi sia necessaria l'ospedalizzazione per reidratazione.

Parallelamente, la Commissione federale per la protezione contro i rischi sanitari (Cofepris) ha avviato un'indagine su un presunto focolaio di salmonellosi collegato a peperoncini jalapeño distribuiti negli Stati Uniti dall'azienda Coast Citrus Distributors. Il 5 agosto, a seguito di una notifica della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, gli ispettori si sono recati presso un'azienda di confezionamento situata nello stato di Nuevo León, identificata in via preliminare come possibile fonte del contagio. Secondo quanto riferito dal direttore di Cofepris, Victor Hugo Borja Aburto, i produttori che riforniscono l'impianto provengono da Escuinapa, nello stato di Sinaloa, e sono in corso prelievi di campioni per verificare la presenza di salmonella ed Escherichia coli.

Le autorità sanitarie messicane hanno sottolineato l'esistenza di una sorveglianza epidemiologica e sanitaria "molto attiva", condotta in coordinamento con la FDA, il Servizio nazionale di sanità, innocuità e qualità agroalimentare (Senasica) e, per quanto riguarda la ciclosporiasi, anche con il Regno Unito. Kershenobich ha ribadito che la trasmissione non avviene da persona a persona ma per contaminazione individuale, e ha raccomandato di lavare frutta e verdura con acqua pulita, pelarle o cuocerle, e di consumare solo acqua potabile o bollita.

I risultati delle analisi di laboratorio sui peperoncini saranno resi noti nei prossimi giorni. La presidente Claudia Sheinbaum, intervenendo sullo stato dei contagi da ciclosporiasi, si è limitata a un laconico "finora negativo".