В одном из рецептов, опубликованных Jawa Pos, куриное филе обжаривается до коричневой корочки, затем тушится с луком, чесноком и имбирем, а после заливается водой с соевым соусом и кунжутным маслом. Получается Chicken Soy Broth Bowl — блюдо, которое, как сказано в заметке, «одно из тех, что легко готовить и которые успокаивают». Рецепт пришёл из Instagram-аккаунта @kupi.cookie, где его автор назвала это «одним из меню, которое легко и comforting!».

Jawa Pos, индонезийское новостное издание, на регулярной основе превращает любительские кулинарные посты в полноценные статьи. За последнее время в ленте появились: «сливочный» рамен из обычной лапши быстрого приготовления (от @vina_kitch), удон с тофу и обжаренной говядиной (от @rommy.mci10), томатное яичное «волокно» (от @teefoodd) и рисовый джамбалайя, который готовится без обжаривания, но, как утверждается, по вкусу напоминает жареный рис (от @kreasi.tanoto). Каждый материал содержит подробную инструкцию, список ингредиентов и ссылку на первоисточник — личный блог обычного пользователя.

Все эти блюда объединяет не только источник, но и идея: простая, утешительная еда, которую можно приготовить из доступных продуктов без особых кулинарных навыков. В рецепте рамена ключевым секретом называется добавление сырого желтка и майонеза в бульон — их размешивают с сухой приправой и заливают кипятком, создавая кремовую текстуру «без варки яйца на огне». Удон с тофу, по признанию автора, сначала вызывал сомнения, но результат превзошёл ожидания: шелковистый тофу смешивается с кунжутным маслом, а говяжий фарш обжаривается с имбирем, чесноком и острой бобовой пастой. Томатное яичное волокно готовится из омлета, который разбирают на волокна и тушат в кетчупе с устричным соусом, — получается кисло-сладкая заправка для риса или тостов.

Аудитория таких публикаций — занятые люди, студенты, все, кто ищет быстрые и сытные решения. В статье о курином бульоне прямо указано: «очень подходит для студентов, занятых работников или любого, кто хочет вкусно поесть без сложной готовки». Рецепты не требуют редких ингредиентов: соевый соус, яйца, лапша, овощи — всё это есть в обычном магазине. Именно эта доступность и превращает личный кулинарный опыт в новость, интересную тысячам читателей.

И вот уже на кухне, где-то в Джакарте или Сурабае, закипает вода для удона, а в сковороде шкворчит говяжий фарш с имбирем и острой бобовой пастой. Пар поднимается над миской, и в этом паре — не просто ужин, а цепочка: от чьей-то домашней импровизации к публикации в Instagram, а оттуда — в новостную ленту, чтобы стать частью чужого вечера.