Beim ersten Bissen brandete ein vielstimmiges „Mmm“ auf. Es galt der Pizza „The Best Mozzarella, Cherry Tomato and Basil Pesto“ von Morrisons, die im Test des Independent nicht nur optisch mit frischen Kirschtomaten, Pesto und zerlaufendem Mozzarella überzeugte, sondern auch mit einem weichen, aus Sauerteig und italienischem Roggen gefertigten Boden. Die Tomatensauce, so der Eindruck, war pfeffrig und aromatisch – ein Auftakt, der die Messlatte für den gesamten Vergleich setzte.

Der Verfasser des Independent hatte sich vorgenommen, acht der besten Supermarkt-Pizzen zu verkosten, um Orientierung in einem zunehmend unübersichtlichen Angebot zu schaffen. Geprüft wurden Kriterien, die für viele den Genuss ausmachen: ein leichter, gut aufgegangener Teig, eine tief aromatische Tomatensauce, ein knuspriger Abschluss nach dem Backen und nicht zuletzt jener begehrte Käsefaden, der sich beim Anheben eines Stücks zieht. Neben dem Gesamtsieger von Morrisons (3,90 Pfund) wurden weitere Favoriten gekürt: Die „Stonebaked Margherita“ von Sainsbury’s (3,80 Pfund) punktete mit dem besten Käsebelag, die „Wood-Fired Margherita“ der Co-op (6,35 Pfund) mit dem intensivsten Aroma, die „Classic Margherita“ von Doughboys (4,20 Pfund) mit dem gelungensten Teig und die „Classic Margherita“ von M&S (3,90 Pfund) mit dem knusprigsten Boden.

Der Test spiegelt eine Entwicklung, die der Artikel skizziert: Supermärkte haben ihr Pizzasortiment spürbar verfeinert und reagieren auf eine wachsende Nachfrage nach kräftigeren Aromen und hochwertigeren Belägen – von Trüffelöl und Riesengarnelen bis zu feuriger ’Nduja, oft auf handgezogenem Sauerteigboden. Zugleich bleibt die Supermarkt-Pizza eine erschwingliche Alternative zur Lieferung, und der statistische Brite verspeist im Laufe seines Lebens angeblich 5.208 Stücke.

Für den Leser, der vor dem Tiefkühlregal oder dem Kühlregal steht, liefert der Test eine pragmatische Entscheidungshilfe. Die prämierten Pizzen decken unterschiedliche Vorlieben ab: Wer einen weichen, brotartigen Teig schätzt, findet ihn bei der „Finest Margherita“ von Tesco, während die Co-op-Pizza mit großzügigem Käse und frischen Tomaten punktet. Die Testergebnisse sind keine abstrakte Warenkunde, sondern das Destillat einer konkreten, sinnlichen Prüfung, bei der jedes Produkt im heimischen Ofen gebacken und in geselliger Runde probiert wurde.

Am Ende bleibt das Bild einer aufgeschnittenen Morrisons-Pizza, auf der sich grüne Pesto-Tupfer, rote Kirschtomatenhälften und weiße Mozzarella-Inseln zu einem einladenden Farbspiel fügen – ein stiller Beweis dafür, dass auch eine schnelle Mahlzeit aus dem Supermarkt Momente des Genusses bereithalten kann.